糖尿病英文 ~ 泰式檸檬蝦

  • 2021-06-08

糖尿病英文 ~ 泰式檸檬蝦

 

材料: 15隻泰國蝦 5個檸檬 4瓣蒜頭 3根青蔥。調味料: 2大匙砂糖1小匙胡椒 少許鹽 少許料理米酒。作法: 將泰國蝦於料理前以流水方式解凍,剪去蝦腳、蝦鬚再將蝦頭略作修剪後,剪開蝦背。蒜瓣及蔥切末,檸檬汁、砂糖、胡椒粉調成醬汁備用。將泰國蝦煎香,加入料理米酒及蒜末翻炒。起鍋前加入調好醬汁及蔥末,拌炒後即可盛盤上桌。

 

檸檬含維生素B1、維生素B2、果酸,有防癌、降膽固醇、調節免疫、延緩老化、增加皮膚彈性等功效,想維持美麗及窈窕身材,請多喝檸檬水或吃帶皮檸檬。檸檬含維生素C,增加血管彈性,增強排毒功能,預防糖尿病diabetes,檸檬含聖草枸櫞苷,減少 糖尿病 肝臟、腎臟及血液的三酸甘油脂。

 

檸檬的類異黃酮可抗氧化、消除自由基、修復細胞組織、泡檸檬水建議以500ml溫涼水,搭配一顆現擠檸檬汁,水的熱度不能超過攝氏50度,避免破壞檸檬的抗氧化成分,最好在1小時內喝完,因為檸檬的抗氧化成份,接觸空氣後就會逐漸消失。檸檬對降血糖有效,檸檬含維生素C,能降低膽固醇,檸檬的酸性能幫助胰島素分泌,料理食物用檸檬入菜,能降低食物升糖指數。

 

檸檬能減肥、消脂,檸檬水是「鹼性水」,喝 檸檬水維持美麗與身材,檸檬含果酸,促進胃中蛋白質分解,增加腸道蠕動,有助消化與吸收,持之以恆,每天三餐飯後小喝一杯檸檬水,能健康又窈窕,有助維持身體酸鹼平衡。本草綱目記載,檸檬生津、止渴、祛暑,檸檬汁,性味苦、溫、無毒。陸川本草記載,檸檬果實、皮汁等具有疏滯、健胃、止痛、治郁滯腹痛、不思飲食功效。

 

檸檬可美白與抑制黑色素,檸檬汁或檸檬皮可敷臉,但檸檬含果酸具感光性,經陽光照射會造成黑斑,最好在晚上用檸檬敷臉。檸檬預防腦心血管疾病,檸檬含維生素C、維生素P,增加血管彈性與韌性,能預防高血壓和心肌梗塞,高血壓、心臟病可攝取檸檬或檸檬汁,預防與改善腦心血管疾病。

 

中醫常用檸檬解毒,檸檬助排除體內廢物,運動後喝檸檬水,隔天肌肉酸痛程度會減少,檸檬可緩解乳酸堆積與維持酸鹼平衡,感覺精神不佳,頭痛、頭暈時,喝檸檬水可緩解。檸檬含維生素C與 檸檬酸,可促進新陳代謝,美白與減肥,檸檬好用多多,可榨汁、做甜點、入菜,榨汁剩下的果皮,可放冰箱除臭。

 

檸檬可消炎殺菌,快感冒或喉嚨痛時,擠檸檬汁以熱水沖泡喝下,能舒緩喉嚨不適及咳嗽症狀。檸檬為芸香料柑橘屬植物,是天然香料和食品飼料原料,100克檸檬含蛋白質1.1克,糖類4.9克,膳食纖維1.3克,維生素B0.05毫克,維生素B2 0.02毫克,維生素C22毫克,維生素E1.14毫克,鈣101毫克,鐵0.8毫克,鋅0.65毫克,磷22毫克。

 

檸檬最營養的「檸檬皮」與「白皮層」,檸檬皮含類黃酮及多酚類,這兩種成分是抗氧化高手,可促進代謝、降三酸甘油酯,預防糖尿病。檸檬可預防和減少 糖尿病 併發症,檸檬含纇胰島素成分,使血糖值降低,增加食物與人體消化酶的接觸面積,延緩胃部排空食物時間,糖尿病 diabetes 友不妨在飲水或正餐搭配檸檬汁,可穩定血糖。

 

胃酸過多、12指腸潰瘍忌食檸檬,牙痛要控制飲用檸檬水的量。檸檬水偏涼性,月經期間忌喝。檸檬含鉀,腎臟病及洗腎要注意攝取,以免加重腎臟負擔。吃紅蘿蔔、黃瓜、動物肝臟不要喝檸檬水。檸檬水中維生素C含量高,蘿蔔、黃瓜、動物肝臟含破壞維生素C,使食物營養降低。檸檬的柚皮甘會和部分處方签藥物產生相互作用,使藥效增強或產生毒性,要避免和降血壓藥一起服用。消化道潰瘍忌飲檸檬水。消化道潰瘍為消化道內酸性物質分泌過多,腐蝕胃壁所致,檸檬水含檸檬酸,飲用後使消化道中酸度增加,使胃潰瘍加重,導致消化道胃穿孔。慢性腸炎不宜飲用檸檬水,檸檬水會加重病情。檸檬性寒涼,傷胃損腸,影響胃腸消化吸收及傳導功能,加重慢性腸炎病情。檸檬水不宜與牛奶同時飲用。牛奶含蛋白質,檸檬水含果酸,二者同時飲用,果酸會使蛋白質凝固,影響消化。